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2013/11/08

豚耳ジャーキー

いつもの定番おやつのジャーキーですが、
豚耳はちょっと手がかかります^^;

脂分も案外多いし、先の方と根元の方では肉付きが違い、乾き具合が違ってきます。
なので、いつもは切らずにそのままの形に仕上げるため、長時間オーブンで焼いていました。

今回は秘蔵器械を駆使して、
オーブンとドライフードメーカーのダブル使いです

先ずは、切り分けて(丸ままでは、フードメーカーに入らないから)
オーブン220℃で15分、裏返して15分焼きました。

20131107 002

そして、ドライフードメーカーに移し替えて、8時間乾燥。

20131107 006

カラカラに仕上がりました^^

でもやはり、先の方と根元は感触が違います。

20131107 010
右の方は、中に肉や脂肪が入っているので若干ソフトです。
先の方は、冷凍保存して、根元は冷蔵で早く使い切ります。



今回、このおやつはお友達デーンのあき君にお見舞いに持っていきました。
実は11/3から体調を崩して入院していたあき君だったのですが、
自宅で看てあげるようにと言われ、退院してきました。

食事を取れず、弱っていると聞いて、
ジニーの定番ご飯(鹿肉と野菜の煮込み)や鹿肉のグリルや臭~い缶詰と一緒に、お見舞いに持って行きました。
いつものように立ちあがって元気に寄って来てくれなかったので、
病状は思わしくない様に思います。
肝臓の数値が高いようです。
飼い主さんは、他の病院にもあたってみると仰っていました。

あき君、とってもフレンドリィな優しいワンコです。
先住犬を早く亡くされて、飼い主さんに大事に大事にされています。
ごくごく少ないジニーの大切なボーイフレンドです。
絶対、元気になって欲しい!

(元気な頃のあき君です)
IMG_1186.jpg

信心深くない罰あたりの私ですが、
神様、お願いします。
あき君を助けて下さい




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コメント

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あらら〜?

忙しくてバタバタしてました。
銀の匙さんち
久しぶりに訪れますと
私んち以上バタバタでした!
ジニーちゃん、あき君
大変ですね。
でもママさん
もういつも通りの
八面六臂の大活躍ですね。
あき君、
ママさん手づくりの
栄養満点のオヤツ、
早く食べれるように
なりますように…

ENZOmamanさん♪

ご心配かけて、ごめんなさい。
あき君はまだ心配ですが、ジニーはもう大丈夫です。

年末になってくると、色々忙しくなりますよね。
私は少し体調を崩してしまいました。
ENZOmamanさんも、気を付けて下さいね^^
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